쪽파 심는시기 알아보기

우리 식탁에서 빠지지 않고 많이 사용되는 식재료중 하나가 바로 쪽파입니다.

요즘 삼시세끼에서 차승원님이 요리하는 것을 봐도 정말 많이 사용됩니다.

오늘은 심는 시기와 재배법에 대해 알아보도록 하겠습니다.

◈ 쪽파 종구

알이 단단하고 건조를 잘해서 부패되지 않은 것이 좋습니다.

또한 껍질에 윤기가 나는 것이 좋은 것이라고 합니다.

◈ 종구 준비

저장했던 쪽파의 종구는 가위로 수염뿌리와 말라버린 줄기를 자르시면 됩니다.

그 후 반나절 정도 볕이 좋은 날 햇빛에 널어주시고 외피를 남기지 않도록잘 벗겨줍니다.

◈ 쪽파 심는시기

일반적으로 8월하순~9월 중순이 쪽파 심는 시기라고 알려져있습니다.

조급한 마음에 빨리 심으면 구가 너무 커지고 노쇄해지며 이에 따라 수확량이 적어집니다.

◈ 쪽파 심는 방법

종구 크기에 따라 달라지는데 큰종구는 하나씩, 작은 종구는 2~3구씩 나눠준 것을 심어주면 됩니다.

쪽파종구와 종구 간격은 10~15㎝정도의 간격으로 해주시고 심는 깊이는  2~3㎝ 깊이로 심으시면 됩니다.

◈ 병충해 방제

쪽파는 고자리파리에 의한 피해가 심하게 나타나는 작물입니다.

이를 대비해서 미리 밭을 만들 때 토양살충제를 뿌려 주는게 좋습니다.

텃밭과 같이 작게 관리한다면 퇴비만 뿌린 밭에 심어도 무방합니다.

◈ 웃거름 주기

웃거름은 심고난 뒤에 대략 15일후에 주시면 좋습니다.

쪽파의 생육상태에 따라 결정을 하셔야 합니다.

대파나 쪽파는 많은 거름을 필요로 하는 작물로 많이 알려져있습니다.

이런 거름을 감당할 수 있어야 하기 때문에 과거엔 대파나 쪽파를 부잣집에서만 심었다고 합니다.

◈ 물주기

쪽파는 재배기간이 짧은 편에 속하기 때문에 특별한 관리는 필요하지 않습니다.

하지만 밭이 완전하게 마르지 않게 비가 오지 않는다면 3~4일마다 물을 주는게 좋습니다.

◈ 쪽파 수확하기

쪽파는 심은지 15일 후부터 수확이 가능할 정도로 빠른 성장을 자랑합니다.

하지만 가장 좋은 것은 심은지 45일~50일 사이가 맛이 가장 좋다고 알려져있습니다.