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레시피

오이피클 만드는법 알려드려요 여름반찬 중에서 유독 생각나는 몇가지가 있습니다.예를 들어 매실로 담은 청이라든지 햇마늘로 담은 장아찌 등이 있습니다.그중에서 피자의 반찬이기도 한 시원하게 즐기기 참 좋은 오이피클 만들기도 한몫하는 것 같습니다.그럼 오늘은 오이피클을 만드는 방법에 대해 알아보겠습니다. ▶재료 (종이컵 기준)건더기 재료 : 당근 1컵, 양배추 1/3개, 오이고추 5-6개, 양파 1개, 무 1/4개, 오이 적당량(여기서 안드시는 것은 빼면서 재료도 취향껏 준비해주시면 됩니다.)단초물 재료 : 물 3컵, 설탕 1컵, 굵은소금 1.5- 2큰술, 식초 1컵 ⑴ 피클 담을 병을 개끗하게 세척할 것가장 먼저 해야할 것은 아무래도 공병을 깨끗하게 세척하는 것입니다.보통 유리 병의 경우 열탕 소독을 해주는 것이 가장 좋습니다. ⑵ 층.. 더보기
봄동 겉절이 황금레시피 이제 봄의 시작을 알리는 입춘이 지나고 춘분이 다가옵니다.그러면서 봄나물을 찾는 분들이 많으신데 오늘은 봄동 겉절이가 생각나서 황금레시피를 적어보겠습니다. ※봄동이란?봄을 가장 먼저 알리는 채소 중 하나로써 배추같이 아삭 씹히는 식감이 좋으며 각종 비타민, 항산화물질이 풍부해서 노화방지에 좋은 식품으로 알려져있습니다. ※준비물메인 - 봄동200g, 굵은소금2큰술, 홍고추1개, 참기름반큰술, 깨2작은술양념장 - 고춧가루2T, 매실2T, 멸치액젓1T, 설탕1T, 물엿 반T, 식초 반T, 다진마늘 1T, 다진파 1T, 통깨 반T, 참기름1T ※요리순서손질법 - 봄동의 상한 부분 겉잎을 떼주고 잎을 모아줍니다. 그 이후로 밑동을 칼로 잘라주고 흐르는 물에 여러번 씻어줍니다. 1. 봄동은 노지에서 자라는 식물이니.. 더보기
간단한 저녁메뉴 추천 아무래도 요즘 나라상황이 어지러워 대부분 집에서 밥을 해먹거나 시켜드시는 분들이 많으실텐데 항상 고민이 되는 것이 있습니다.매번 무얼 먹어야 하는 것도 고민인거죠ㅎㅎ그래서 이번에는 간단한 저녁메뉴 추천을 해보도록 하겠습니다. 1. 닭볶음탕제가 가장 좋아하는 메뉴이기도 하고 레시피 찾아보니까 생각보다 쉽게 만들 수 있었습니다. 식자재도 다 배달이 되니까 배달시켜서 아래 레시피 보시고 한 번 해보시길 바랍니다.2020/02/16 - [레시피] - 닭볶음탕 황금레시피? 2. 잡채잔치, 생일 등에만 먹는 줄 알았는데 갑자기 잡채밥이 너무 먹고싶어서 해봤습니다.재료 준비에는 시간이 조금 걸리지만 막상 요리를 하는 것은 순식간이여서 금방 할 수 있었습니다.아래 레시피 남겨놓을게요^^2020/02/13 - [레시피].. 더보기
멸치볶음 황금레시피 수미네반찬 오늘은 많은 사람들이 좋아하지만 진짜 맛있게 만들기는 힘든 멸치볶음 황금레시피를 수미네반찬에서 가져와봤습니다. ※재료여리고추 600g, 멸치600g, 간장250ml, 물 500ml, 설탕 2작은술, 참기름 1작은술, 통깨 1큰술, 꿀 3큰굴 ※요리순서1. 아직 손질을 하지 않은 멸치를 프라이팬에 아무것도 두르지 않고 약불로 노릇해질 때까지 볶아줍니다. 많은 레시피에서 강조하는 것이 바로 이 단계입니다.잡냄새와 비린내를 날려주고 맛있게 만들 수 있다고 하네요~ 2. 볶던 멸치에 바로 준비한 간장과 물을 모두 부어줍니다.3. 준비한 여리고추를 모두 넣어주고 만약 여기서 물이 부족한 것 같으면 조금 더 넣어서 자작하게 만들어줍니다. 4. 이 상태로 약불로 30~40분정도 졸여줍니다.위 2,3번 두 단계로 멸치.. 더보기
맛남의광장 레시피 시금치무침, 시금치덮밥 오늘은 요즘 생산농가와 많은 소비자를 힘나게 해주는 백종원의 맛남의 광장에서 나온 레시피를 알아볼까 합니다.이번주에 방송됐던 아이템은 바로 시금치입니다. 시금치 농가가 현재 산지 경매 가격으로는 1키로에 400원에 불과하다는 말에 충격을 받았습니다.대표적으로 시금치 무침과 시금치 덮밥에 대해 알아보겠습니다. ※시금치 무침(파절이 대신)준비물 : 시금치(잘게썰기)한단, 청양고추(입맛에 맞춰), 마늘, 소금, 고추가루, 들깨가루, 참기름,후추주의사항 : 굉장히 순식간이니 미리 재료를 준비해주세요. 요리순서1. 시금치를 밑에를 짧게 살짝만 잘라서 깨끗하게 다듬어줍니다.2. 잎사귀를 하나하나 떼주고 뿌리에 붙어있던 흙을 제거하기 위해 물에 2~3회 헹구어줍니다. 3. 소금2꼬집, 마늘1큰술, 고추가루1큰술, 참.. 더보기
진미채볶음 황금레시피 알아보기 항상 만능반찬인 진미채볶음 황금레시피를 아시나요?5분만에 만들어낼 수 있는 간단하지만 입맛을 찾아주는 밑반찬으로 만들 수 있습니다.바로 레시피를 정리해드리겠습니다. ※재료준비진미채250g, 고춧가루3T, 고추장 1큰술, 꿀1T, 생강즙약간, 참기름 반큰술 , 통깨 재료가 생각보다 간단하죠? 그만큼 간단하게 만들 수 있는 반찬이니까 금방 따라해보시면 좋겠습니다. ※진미채 손질먼저 진미채를 먹기 좋은 크기로 가위로 썰어주시면 좋습니다. 길다란게 좋으시면 안하셔도 됩니다. 잘라준 진미채를 후라이팬에 아무것도 두르지 않고 약불로 약간 덖어줍니다. ※양념장고춧가루3작은술, 고추장1큰술, 참기름 반큰술, 생강즙 약간, 꿀 1작은술을 섞어줍니다. ※요리순서사실 진미채볶음은 요리순서랄게 없습니다.위에 만들어둔 양념장에.. 더보기
황금레시피 쭈꾸미볶음? 이제 곧 있으면 쭈꾸미볶음이 제철이 다가오죠~황금레시피 찾는 분들이 많으실 것 같습니다. 오늘 마트에 가니까 벌써부터 쭈꾸미가 나오기 시작했는데 아직 가격이 좀 비싼편이였습니다.그럼 바로 레시피에 대해 알아보겠습니다. ※재료준비쭈꾸미, 양조간장, 고추장, 고춧가루, 마늘, 양파, 당근, 대파, 청양고추, 홍고추, 쪽파, 설탕, 굵은소금, 참기름 ※손질먼저 준비해둔 쭈꾸미에 껴있는 불순물을 제거해주셔야 합니다.넓은 곳에 넣고 굵은 소금을 뿌려 빨래 하듯이 박박 문질러주시면 됩니다. ※양념장양조간장3큰술, 고추장1큰술, 고춧가루 6작은술, 마늘2큰술을 양념장 그릇에 미리 섞어서 준비해주세요 ※재료 손질1) 양파반개를 가늘게 채썰어주세요.2) 당근도 얇게 썰어주세요 3) 대파, 청양고추, 홍고추를 어슷썰어 준.. 더보기
닭볶음탕 황금레시피? 오늘은 닭볶음탕 만들기에 대해 알아보려고 합니다.요즘은 하도 방송에 많이 나와서 황금레시피라고 불리는 것들이 많이 나옵니다.어렵지 않게 따라할 수 있도록 정리해보겠습니다. ※준비물재료 : 닭, 감자, 고구마, 양파, 대파, 청양고추, 당근, 홍고추, 표고버섯양념 : 설탕, 간마늘, 간장, 소금, 고추가루, 후추 꿀팁 - 닭가슴살을 좋아하시면 닭가슴살로 다리살을 좋아하시면 윙봉 같은걸 사셔서 하셔도 조리법은 똑같습니다 ※요리 순서1. 닭을 손질합니다(손질되어있는 걸 사는게 가장 좋습니다)2. 닭이 잠길만큼의 물을 넣고 냄비에 끓입니다. 3. 간이 가장 먼저 베이는 단맛인 설탕을 3스푼 넣습니다4. 오래 익혀야하는 재료들을 넣습니다 - 감자, 고구마, 양파, 당근 5. 물이 끓어오르면 간마늘 1스푼을 넣고 .. 더보기