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레시피9

오이피클 만드는법 알려드려요 여름반찬 중에서 유독 생각나는 몇가지가 있습니다.예를 들어 매실로 담은 청이라든지 햇마늘로 담은 장아찌 등이 있습니다.그중에서 피자의 반찬이기도 한 시원하게 즐기기 참 좋은 오이피클 만들기도 한몫하는 것 같습니다.그럼 오늘은 오이피클을 만드는 방법에 대해 알아보겠습니다. ▶재료 (종이컵 기준)건더기 재료 : 당근 1컵, 양배추 1/3개, 오이고추 5-6개, 양파 1개, 무 1/4개, 오이 적당량(여기서 안드시는 것은 빼면서 재료도 취향껏 준비해주시면 됩니다.)단초물 재료 : 물 3컵, 설탕 1컵, 굵은소금 1.5- 2큰술, 식초 1컵 ⑴ 피클 담을 병을 개끗하게 세척할 것가장 먼저 해야할 것은 아무래도 공병을 깨끗하게 세척하는 것입니다.보통 유리 병의 경우 열탕 소독을 해주는 것이 가장 좋습니다. ⑵ 층.. 2020. 7. 28.
봄동 겉절이 황금레시피 이제 봄의 시작을 알리는 입춘이 지나고 춘분이 다가옵니다.그러면서 봄나물을 찾는 분들이 많으신데 오늘은 봄동 겉절이가 생각나서 황금레시피를 적어보겠습니다. ※봄동이란?봄을 가장 먼저 알리는 채소 중 하나로써 배추같이 아삭 씹히는 식감이 좋으며 각종 비타민, 항산화물질이 풍부해서 노화방지에 좋은 식품으로 알려져있습니다. ※준비물메인 - 봄동200g, 굵은소금2큰술, 홍고추1개, 참기름반큰술, 깨2작은술양념장 - 고춧가루2T, 매실2T, 멸치액젓1T, 설탕1T, 물엿 반T, 식초 반T, 다진마늘 1T, 다진파 1T, 통깨 반T, 참기름1T ※요리순서손질법 - 봄동의 상한 부분 겉잎을 떼주고 잎을 모아줍니다. 그 이후로 밑동을 칼로 잘라주고 흐르는 물에 여러번 씻어줍니다. 1. 봄동은 노지에서 자라는 식물이니.. 2020. 3. 19.
간단한 저녁메뉴 추천 아무래도 요즘 나라상황이 어지러워 대부분 집에서 밥을 해먹거나 시켜드시는 분들이 많으실텐데 항상 고민이 되는 것이 있습니다.매번 무얼 먹어야 하는 것도 고민인거죠ㅎㅎ그래서 이번에는 간단한 저녁메뉴 추천을 해보도록 하겠습니다. 1. 닭볶음탕제가 가장 좋아하는 메뉴이기도 하고 레시피 찾아보니까 생각보다 쉽게 만들 수 있었습니다. 식자재도 다 배달이 되니까 배달시켜서 아래 레시피 보시고 한 번 해보시길 바랍니다.2020/02/16 - [레시피] - 닭볶음탕 황금레시피? 2. 잡채잔치, 생일 등에만 먹는 줄 알았는데 갑자기 잡채밥이 너무 먹고싶어서 해봤습니다.재료 준비에는 시간이 조금 걸리지만 막상 요리를 하는 것은 순식간이여서 금방 할 수 있었습니다.아래 레시피 남겨놓을게요^^2020/02/13 - [레시피].. 2020. 3. 12.
멸치볶음 황금레시피 수미네반찬 오늘은 많은 사람들이 좋아하지만 진짜 맛있게 만들기는 힘든 멸치볶음 황금레시피를 수미네반찬에서 가져와봤습니다. ※재료여리고추 600g, 멸치600g, 간장250ml, 물 500ml, 설탕 2작은술, 참기름 1작은술, 통깨 1큰술, 꿀 3큰굴 ※요리순서1. 아직 손질을 하지 않은 멸치를 프라이팬에 아무것도 두르지 않고 약불로 노릇해질 때까지 볶아줍니다. 많은 레시피에서 강조하는 것이 바로 이 단계입니다.잡냄새와 비린내를 날려주고 맛있게 만들 수 있다고 하네요~ 2. 볶던 멸치에 바로 준비한 간장과 물을 모두 부어줍니다.3. 준비한 여리고추를 모두 넣어주고 만약 여기서 물이 부족한 것 같으면 조금 더 넣어서 자작하게 만들어줍니다. 4. 이 상태로 약불로 30~40분정도 졸여줍니다.위 2,3번 두 단계로 멸치.. 2020. 3. 11.
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