잡채 황금레시피 수미네반찬
오늘은 평소에도 많이 먹고 잔치날에도 빠질 수 없는 잡채 요리에 대해 알아보겠습니다.수많은 레시피가 있지만 잡채가 어려운 음식이라고 생각하시는 분들이 많습니다.따라하기 쉽도록 정리해보겠습니다. ※준비물재료 - 당면, 잡채용소고기, 양파, 당근, 표고버섯, 대파, 시금치양념 - 양조간장, 설탕, 후추가루, 참기름, 다진마늘, 통깨 1. 먼저 당면은 찬물에 30분정도 불려야 합니다. 2. 양조간장1큰술+설탕2작은술+후추가루를 섞어 소고기200g을 미리 재워둡니다. 3. 양파와 당근, 표고버섯은 크기가 같도록 채썰어주시면 됩니다. 4. 시금치를 데칠 물을 올리고 소금을 조금 넣은 후 데칠 때 10초정도만 살짝 데쳐줍니다. 데친 후 바로 찬물에 행구고 물기를 짜주시면 됩니다. 5. 재워둔 소고기를 기름을 두르지..
2020. 2. 13.
