정보의 바다세상

오늘은 많은 사람들이 좋아하지만 진짜 맛있게 만들기는 힘든 멸치볶음 황금레시피를 수미네반찬에서 가져와봤습니다. ※재료여리고추 600g, 멸치600g, 간장250ml, 물 500ml, 설탕 2작은술, 참기름 1작은술, 통깨 1큰술, 꿀 3큰굴 ※요리순서1. 아직 손질을 하지 않은 멸치를 프라이팬에 아무것도 두르지 않고 약불로 노릇해질 때까지 볶아줍니다. 많은 레시피에서 강조하는 것이 바로 이 단계입니다.잡냄새와 비린내를 날려주고 맛있게 만들 수 있다고 하네요~ 2. 볶던 멸치에 바로 준비한 간장과 물을 모두 부어줍니다.3. 준비한 여리고추를 모두 넣어주고 만약 여기서 물이 부족한 것 같으면 조금 더 넣어서 자작하게 만들어줍니다. 4. 이 상태로 약불로 30~40분정도 졸여줍니다.위 2,3번 두 단계로 멸치..